Berichten

Vaak merk ik dat er verwarring is over het woord “MasterClass” Een masterclass is een les die door een echte expert c.q deskundige in zijn/haar vakgebied wordt gegeven. Je kunt zeggen “de beste in zijn vak” Welnu we hebben drie “Masters” voor je geselecteerd de komende periode:

Masterclass Jan-Willem van der Hek 13 Mei.
Als Beste Sommelier van Nederland deelt Jan-Willem van der Hek graag zijn kennis met jou! Op maandag 13 mei zal hij een examentraining verzorgen ter voorbereiding op het examen SVH Vinoloog Organoleptisch. Meer weten?

Masterclass Stan Beurskens 27 mei.
Stan Beurskens studeerde oenologie aan de beroemde universiteit van Stellenbosch in Zuid-Afrika en de universiteit van Geisenheim in Duitsland. Naast zijn theoretische achtergrond heeft hij inmiddels bijna 20 jaar praktijkervaring in verschillende wijngaarden over de hele wereld in zowel de klassieke als ook de nieuwe wereld. Meer weten? 

Masterclass Robert Kranenborg 15 juni.
Oesters en wijn vormen een sterkte combinatie, vis en wijn ook, maar waarom? SVH meesterkok Robert Kranenborg gaat de uitdaging met je aan in deze masterclass. Je proeft verschillende wijnen en gaat aan de slag met combinaties van oesters en visgerechten. Op informele en leuke wijze wordt je meegenomen in de wereld van wijn en spijs en krijg je ondermeer antwoord op de volgende vragen: lees meer.

Wellicht heb je het al vernomen, de SVH Vinologen opleiding heeft de lessen uitgebreid met gastronomische lessen.

 

Afgelopen zaterdag heeft er een pilot plaatsgevonden van de nieuwe Vinologen Opleiding van WTOL-Academy | Wijntraining Online die het volgend schooljaar op de SVO-locatie te Houten en Horeca Academie te Den Haag van start zal gaan. 

Deze opleiding leidt breed op en gaat naast de vereiste wijnkennis nog verder op het gebied van wijn/spijs combinaties. In het onderdeel ‘Gastronomie & Wijn’ worden de gastronomische lessen verzorgd door Meester-Kok Robert Kranenborg. Maar eerst de pilot op 9 juni 2018.

 

Na een uitgebreide uitleg van Robert gingen de deelnemers aan de slag om zelf verschillende kleine gerechten te bereiden. De deelnemers kozen vervolgens de bijpassende wijnen en deelde hun advies aan de rest van de groep. Het was inspirerend om Robert Kranenborg aan het werk te zien en er zijn verrassende wijn-spijscombinaties ontstaan.

 

De vinologen-opleiding leidt op tot het SVH Vinologen diploma, zal in september van start gaan op de SVO-locatie Houten en bij de Horeca Academie te Den Haag. De opleiding duurt een jaar en is toegankelijk voor iedereen met serieuze wijn-ambities!

 

Meer informatie WTOL Academy