Op 2 juli 2020 is de exclusieve samenwerking tussen L’Exception BV en WTOL Academy BV ondertekend. Door het sluiten van de samenwerkingsovereenkomst hebben beide partijen een grote stap gezet in de gezamenlijke ambitie om de wijnkennis van klanten, relaties en medewerkers verder te vergroten.

Ruud Weterings, WTOL Academy BV: Wijntraining Online is sinds 2010 marktleider op het gebied van Online Wijntraining. Wij gebruiken een unieke leermethode, het zo genaamde; Serious game learning. Al onze trainingen zijn branche erkend, zodat werkgevers en leerlingen een goede kwalitatieve keuze kunnen maken voor een op de praktijk gerichte wijnopleiding. In de afgelopen jaren is onze aanpak een succesformule gebleken voor vele studenten van middelbare scholen, verschillende hotelketens en horecamedewerkers. Wij zijn trots op onze nieuwe partner en deze exclusieve samenwerking.”

Richard van Hemert, L’Exception BV: “Sinds de oprichting in 1997 heeft L’Exception een prachtig en kwalitatief assortiment opgebouwd met gerenommeerde merken als: Bodega Norton, Antinori, Boschendal, Masi, Gonzalez Byass en Nicolas Feuillatte. Daarnaast importeren en distribueren we S.Pellegrino, Acqua Panna, Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks en Perrier. De leermethode van Wijntraining Online is zo ingericht dat online theorie en offline praktijk elkaar in een goede mix versterken. Daarmee voorziet deze opleider in een grote behoefte in de horeca: online leren waarbij medewerkers kort van de werkvloer zijn maar wel goed worden opgeleid en begeleid.”

L’Exception is onderdeel van de Activin Wine Group. Zij importeert, verkoopt en distribueert wijnen, waters en spirits van hoogwaardige kwaliteit uit alle vooraanstaande wijn producerende landen. Activin BV focust op de off-trade markt. L’Exception bedient in de on-trade het midden- tot top segment restaurants, hotels, theaters, catering en wijnwinkels. Kepler15 is verantwoordelijk voor de distributie van de premium waters Acqua Panna, S.Pellegrino, Italian Sparkling Drinks en Perrier en Vittel. The Vintage 3.0 met haar platform The Wine List biedt e-commerce oplossingen voor de verkoop van premium wijnen, met een hoog servicelevel naar de eindconsument.

Op 24 september hebben weer drie kandidaten het SVH Vinoloog / sommelier diploma in ontvangst mogen nemen. De feestelijke diploma uitreiking vond plaats in de netwerklounge tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam. We mogen Helma Wortelboer, Soraya Carolus en Vincent Bakker feliciteren met het behaalde diploma. Het SVH Vinoloog /sommelier examen wordt door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) afgenomen.

Ricardo Eshuis (directeur SVH); “Kerndoel van het SVH is het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca en alle branches waarin wijn van belang is. Samen met partners uit het onderwijs, politiek en bedrijfsleven stelt SVH kwaliteitseisen voor de branche vast.De leermethode van WTOL is zo ingericht dat online theorie en offline praktijk elkaar in een goede mix versterken. Daarmee voorziet deze opleider in een grote behoefte in de horeca: online leren waarbij medewerkers kort van de werkvloer zijn maar wel goed worden opgeleid en begeleid naar het examen SVH Vinoloog / sommelier.”

Het examen SVH Vinoloog bestaat uit drie onderdelen.
Examen SVH Vinoloog, Theorie A.
Examen SVH Vinoloog, Theorie B.
Examen SVH Vinoloog, Organoleptisch examen.

Examen SVH Vinoloog, Organoleptisch examen.
Voor het Organoleptisch examen moet de kandidaat twaalf verschillende wijnen proeven.Over de wijnen in glas 1 t/m 8 worden twaalf meerkeuze vragen gesteld. Bij deze meerkeuze vragen gaan acht vragen over welke wijn in het glas geschonken is en worden vier vergelijkingsvragen gesteld waarbij de kandidaat wijnen met elkaar moet vergelijken. De kandidaat moet voor de wijnen in glas 9 t/m 12 een proefnotitie maken.

Examen SVH Vinoloog, Theorie A
Het examen bestaat uit 80 meerkeuzevragen. De kandidaat krijgt 90 minuten de tijd om het examen te maken.

Examen SVH Vinoloog, Theorie B
Theorie open vragen is verdeeld in drie opdrachten die weer zijn opgesplitst in subopdrachten. De kandidaat moet o.a. bij een viergangenmenu wijnen adviseren, waarbij rekening wordt gehouden met de wijn-/spijscombinatie en de wensen van de gast, een kleine wijnkaart opstellen op basis van een bedrijfsformule en huiswijnen noemen op basis van een bedrijfsformule.

Meer weten over de SVH Vinoloog opleiding.