Afgelopen week ben ik meegegaan met een eiland tour op Mallorca met een bus vol Belgen, Fransen en Nederlanders. De tour was buitengewoon informatief, alle bezienswaardigheden werden correct benoemd, voorzien van alle jaartallen en bouwstijlen. Tijdens deze eilandtour verliep eigenlijk alles op rolletjes. Wat ik miste was een beetje jus… een anekdote, plezier bij de gids […]
Zit je thuis? Heb je tijdelijk geen werk in de horeca? De coronacrisis treft ons allemaal. Stilzitten past niet bij de meeste ondernemers en horecamedewerkers. Dus neem nu de kans om je wijnkennis te vergroten. In navolging van KNH en SVH #StayHomeHospitalityAcademy helpt WTOL-Academy je graag verder in Wijn! #StayHomeWineAcademy #StayHomeWineAcademy ism SVH Horecatalent. Wijnproeven, wijn verkopen […]
Iedere Vrijdag om 11.00 uur organiseren wij voor al onze studenten een GRATIS interactieve Webinar. Tijdens deze online wijntraining “Weet van Wijn” vertelt Ruud Weterings van WTOL Academy | Wijntraining Online LIVE over de SVH erkende wijnopleidingen en geeft hij een kijkje achter de schermen van het wijn maken. Hij geeft antwoord op de vraag: – […]
Ik ontvang regelmatig de vraag: ‘Wat is nu het verschil tussen SVH, SDEN en WSET? Zijn deze internationaal erkend?’ Ik zal het hier kort proberen uit te leggen. Wil je een wijnopleiding volgen, maar je weet niet welke opleiding geschikt is voor jou? Dan hebt je verschillende mogelijkheden: SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), SDEN (Stichting Dranken […]
Door Jan-Willem van der Hek, docent aan de SVH Vinoloog opleiding. Als je een aan willekeurige restaurantgast vraagt over het werkterrein van een sommelier zal het grootste gedeelte het maken van wijnspijs combinaties benoemen. Eigenlijk is dat niet het geval een sommelier is een beheerder van de winkel in het restaurant en verantwoordelijk voor het […]
Het aftellen naar Horecava 2020 is begonnen, we kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen! Horecava is dé vakbeurs voor en door professionals in de foodservice branche. Natuurlijk zijn wij ook weer van de partij! Van maandag 13 t/m donderdag 16 januari staan we samen met SVH in hal 7 op de Horecava in de RAI in Amsterdam. […]
Een hele maand geen druppel alcohol drinken. Door geen alcohol te drinken slaap je beter, val je af, benut je je dagen efficiënter en zul je je veel fitter voelen. Ik heb goed nieuws van het wijnfront! Uit een meerjarige studie van Harvard University onder ca 20. 000 vrouwen, bleek dat vrouwen die dagelijks twee […]
Opleidingsmogelijkheden: Dé belangrijkste succesfactoren voor de horeca! Het onderzoeksrapport ‘Arbeidsmarkt en Opleidingsbehoefte Horeca’ van Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en KHN, biedt het nodige inzicht in wat al langer werd gezegd: er is een tekort aan vakbekwaam personeel in de horeca. Het onderzoek laat zien hoeveel mensen er nu in de horeca werken, hoeveel nieuwe, extra medewerkers […]
Regelmatig komt het onderwerp wijn of bier aan bod. Onderzoek wijst uit, dat er steeds meer kleine bierbrouwerijen komen. Bovendien groeit de bierconsumptie in ons land harder dan de wijnconsumptie. Wanneer ik voor de keuze sta: een glas matige huiswijn van euro 3,75 of een goed getapt (speciaal) biertje voor dezelfde prijs… Ik betrap me zelf […]
Op 24 september hebben weer drie kandidaten het SVH Vinoloog / sommelier diploma in ontvangst mogen nemen. De feestelijke diploma uitreiking vond plaats in de netwerklounge tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam. We mogen Helma Wortelboer, Soraya Carolus en Vincent Bakker feliciteren met het behaalde diploma. Het SVH Vinoloog /sommelier examen wordt door de Stichting Vakbekwaamheid […]
