Artikelen door Ruud Wetering

CSI Blind Wijnproeven

Door Jan-Willem van der Hek: Voor het vinologen examen maar ook voor mijn master sommelier examen is het examen blindproeven vaak de lastigste horde. Theorie is zwart-wit je weet het antwoord of niet. Met het identificeren van wijn is dit helaas niet het geval. De moeilijkheid hierin komt door het feit dat je voor het […]

Proeven we niet te veel met onze ogen en oren? 

Column Ruud Weterings: Ik ben inmiddels een social media slurper geworden. Ieder dag kijk ik wel even op de berichten lijst, zijn er nog leuke foto’s en filmpjes? De ene mooie foto van een gerecht na de andere mooie foto komen regelmatig voorbij. Ook zie ik allerlei wijnen en etiketten langs komen. Kijk mij eens lekker […]

,

Denk niet vanuit de druif, maar vanuit smaak!

Door Jan-Willem van der Hek: ’Wilt u een glas Sauvignon Blanc of een Chardonnay?’ Deze vraag hebben wij waarschijnlijk allemaal weleens gehoord in een restaurant of café. Eigenlijk een aparte en willekeurige vraag. Stel je eens voor; je staat op het punt een nieuwe auto te kopen en wanneer je binnenkomt bij de autodealer is […]

MBO Keuzedeel Wijnkennis I en II

Wil je als MBO student je wijnkennis vergroten? Met dit E- learning│Game Learning programma vind je hét interactieve digitale leermateriaal voor het SVH wijncertificaat. Hier behandelen we alle wijngebieden over de gehele wereld. In 12 modules op basis van smaaktype (Keuzedeel I) en In 32 modules (Keuzedeel II) beschik je over gedegen wijnkennis. Daarnaast heb […]

,

COLUMN: Dit moet een sommelier weten…

Recentelijk stond ik om 23.00 uur aan de receptie van een echt heel luxe, internationaal bekendstaand Hotel in het pittoreske Den Haag. Ik had de gehele dag training gegeven en s’avonds nog een begeleidende wijn & spijs proeverij verzorgd. Ik mag de volgende dag een personeelstraining verzorgen in dit zelfde luxe hotel.  Je begrijpt het […]

,

Horeca Talentendag 2019

Op dinsdag 12 en woensdag 13 februari 2019 vindt de Horeca talentendag 2019 in de DRU Cultuurfabriek in Ulft plaats. WTOL Academy is hierbij aanwezig met het Vino Casino. Daarnaast staan we natuurlijk voor iedereen klaar die vragen heeft over Wijnopleidingen en Wijntraining Online keuzedelen. We nemen informeren je graag  over de mogelijkheden van onze […]

,

Introductie van de WTOLshop met aantrekkelijke wijnpakketten.

De wijnpakketten van de WTOL bevatten verschillende smaakvolle wijnen, ieder met een eigen thema. Binnen dit thema kiezen wij altijd met zorg de verschillende wijnen uit, vervolgens worden van iedere wijn éen fles toegevoegd aan het wijnpakket. Bovendien sluiten de parketten goed aan bij de verschillende SVH erkende wijnopleidingen van WTOL Academy® en het E-learning programma […]

Het is een geweldige Horecava geweest

Van maandag 7 t/m donderdag 10 januari 2019  waren we aanwezig met onze WTOL Academy |  Wijntraining Online op de Horecava in de RAI in Amsterdam in een SVH stand samen met verschillende SVH erkende opleiders. De gehele dag kon je spelen op onze Vino Casino:poker met een vleugje wijn. Dd verschillende soorten wijn proeven en […]