Wil je als MBO student je wijnkennis vergroten? Met dit E- learning│Game Learning programma vind je hét interactieve digitale leermateriaal voor het SVH wijncertificaat. Hier behandelen we alle wijngebieden over de gehele wereld. In 12 modules op basis van smaaktype (Keuzedeel I) en In 32 modules (Keuzedeel II) beschik je over gedegen wijnkennis. Daarnaast heb je meer dan voldoende praktijkgerichte kennis om er straks voor je werk of je hobby mee aan de slag te gaan

Wijnkennis I en II
Het E- learning│Game Learning bevat een unieke leermethode. De lessen zijn secuur samengesteld door vakbekwame wijndeskundigen/ vinologen i.s.m. diverse branche organisaties.  Onderzoeken wijzen uit, dat we bij de combinatie van zien, horen en interactie maar liefst 90% van de aangeboden informatie onthouden (bij lezen is dit bijv. slechts 10%!).  Game learning speelt in op het gegeven, dat de motivatie om iets te leren sterk wordt bevorderd wanneer educatie wordt gecombineerd met ‘fun’.

Game learning, dat is leren en vermaak. Leren door vermaak, zou je ook kunnen zeggen.
Door bepaalde informatie en/of vaardigheden in spelvorm aan te bieden, maken we leren, ontdekken en ervaren leuk. De gebruiker blijft gemotiveerd en de opgedane kennis beklijft beter. Iedereen kan in zijn eigen tempo kennis verzamelen en ervaringen opdoen. Elke gebruiker krijgt uitleg en feedback. De leermethode is onconventioneel, en het werkt!

Games worden gemaakt door een team van ervaren didactici/onderwijsspecialisten en gamedesigners.
Inhoudelijk moet een game vanzelfsprekend aansluiten bij uw leerdoel(en) en de gewenste kennis en interactiemogelijkheden bevatten. Maar ook de vormgeving speelt bij game-learning een belangrijke rol. De games zien er aantrekkelijk uit en de professionele interface maakt direct duidelijk welke handelingen worden gevraagd van de gebruiker.

Lees hier wat Wijntraining online kan betekenen voor de student

Wil je meer informatie, een afspraak en/of een demo? Neem dan contact op, we helpen je graag! 

Recentelijk stond ik om 23.00 uur aan de receptie van een echt heel luxe, internationaal bekendstaand Hotel in het pittoreske Den Haag. Ik had de gehele dag training gegeven en s’avonds nog een begeleidende wijn & spijs proeverij verzorgd. Ik mag de volgende dag een personeelstraining verzorgen in dit zelfde luxe hotel.  Je begrijpt het al, moe en voldaan wil ik naar mijn BED!

Helaas… na het inkloppen van al mijn gegevens wil de zeer gastvriendelijke dame aan de receptie een uitleg geven over welke mooie faciliteiten het hotel heeft. Hoe de jacuzzi in de hotel kamer werkt en weet ik het allemaal… licht geïrriteerd vraag ik of ik óók gewoon mag gaan slapen. De termen gastgerichtheid en gastvrijheid worden vaak door elkaar gebruikt, maar betekenen echt iets anders. Je kunt op een zeer vriendelijke manier toch niet geholpen worden.

Gastgericht werken betekent ook niet dat je alleen maar luistert naar wat de gast wil of zegt en dat vervolgens voor hem regelt. Gasten weten vaak zelf niet goed hoe ze hun behoeften moeten verwoorden. Steve Jobs geloofde al helemaal niet in luisteren naar zijn klanten als het ging om het ontwikkelen van nieuwe producten. “A lot of people don’t know what they want, until you show it to them”.

Gastgerichte organisaties beginnen bij de wensen en behoeften van hun klanten. Ze vragen zich regelmatig af, waarom en voor wie zijn wij ons kunstje aan het doen? Voor welke wens, welke behoefte en bieden daar de perfecte oplossing voor.

Ook voor wijn geldt de gastgerichte benadering. Een geweldig voorbeeld hiervan kwam ik recentelijk tegen. Een jong stel zat een tafel iets verderop in het restaurant. “We zijn net terug van een reis uit de Alsace, wat een geweldige wijnen heb je daar… ” hoor ik de jongen man zeggen. De sommelier speelt daar geweldig op in door het gesprek over de Alsace te hebben, de mensen hebben direct weer het vakantie gevoel. Maar nu komt het…de sommelier laat zijn expertise gelden, hij maakt de parallel van de Alsace naar het koele noord Italië, Trentino Alto Aldige. Hij adviseert een geweldige Pinot Gris uit dit gebied. (Pinot Grigio) Wat mij betreft een voorbeeldige gastheer! Hij Luistert naar de gasten, vangt signalen op en geeft zijn expertise.

Kortom, gastgericht handelen betekent, dat je je verdiept in de wensen en behoeften van je gasten. Een gastgericht bedrijf zorgt ervoor dat de hele organisatie, inclusief processen, systemen en niet te vergeten de mensen binnen die organisatie, erop gericht zijn om de wensen en behoeften van hun gasten te vervullen, met kennis, inspiratie, creativiteit en passie.

Een gastgericht bedrijf creëert loyale klanten die daardoor minder gevoelig worden voor bijvoorbeeld de prijs van gerecht en wijn. Dat heeft uiteraard positieve gevolgen voor het bedrijfsresultaat. Geen wonder dus, dat iedereen de gast centraal stelt. Maar hoe doe je het nu werkelijk in de ogen van je gasten?

Deze column verscheen eerder in het Culinaire Magazine Saisonnier 

Op dinsdag 12 en woensdag 13 februari 2019 vindt de Horeca talentendag 2019 in de DRU Cultuurfabriek in Ulft plaats. WTOL Academy is hierbij aanwezig met het Vino Casino. Daarnaast staan we natuurlijk voor iedereen klaar die vragen heeft over Wijnopleidingen en Wijntraining Online keuzedelen. We nemen informeren je graag  over de mogelijkheden van onze digitale platformen.

Daarnaast strijden studenten van diverse horeca opleidingen om het kampioenschap van Oost Nederland. Koks, gastvrouwen en -heren, managers in opleiding, docenten en leermeesters strijden om de titel ‘Horecatalent Oost Nederland’. Ook is er een Sligro bokaal te winnen voor de best presterende onderwijsinstelling. De Horeca Talentendagen vinden plaats in de DRU Cultuurfabriek in Ulft. Deze bijzondere industriële locatie bevindt zich op het terrein van voormalig ijzergieterij DRU, onder andere bekend van de oranje potten en pannen.

Debatteren tijdens het Lagerhuis
Tijdens de Horeca Talentendagen in 2019 wordt ook een Lagerhuisdebat (bekend van TV) georganiseerd. Koninklijke Horeca Nederland, regionaal mbo-onderwijs, FNV Horeca en SVH gaan met het bedrijfsleven en studenten in discussie over verschillende stellingen die gerelateerd zijn aan de horecabranche. Iedereen is van harte welkom het Lagerhuis bij te wonen.

Over Stichting Horecatalent van de Achterhoek
De organisatie van het evenement is in handen van Stichting Horecatalent Achterhoek (SHA). Ieder jaar organiseert deze stichting een kampioenschap onder alle horecaopleidingen in de regio. Doel van de wedstrijden is een extra impuls te geven aan de motivatie en vakkennis van studenten. Deelnemende horeca opleidingen aan de twaalfde editie van de Horeca Talentendagen zijn ROC Aventus, Graafschap College, Rijn IJssel College Vakschool Wageningen, ROC van Nijmegen en het ROC van Twente.

Kijk hier voor meer informatie over Horecatalent van de Achterhoek.