Wijntraining Online is sinds 2010 aanbieder van online en praktijktrainingen voor wijnliefhebbers en professionals. Na een periode van samenwerking met de Wijnacademie, introduceerde Winetraining Online Academy ruim een jaar geleden dé vernieuwde Vinologen Opleiding 5.0. De Wijnacademie heeft er alles aan gedaan om innovatie tegen te gaan. De Wijnacademie heeft zelfs een zaak aangespannen tegen WTOL over het gebruik van de naam Vinoloog, omdat dit een beschermde titel zou zijn. Vinoloog van WTOL Academy is ondanks fel verzet van deze monopolist als officieel merk geregistreerd en maakt op geen enkele manier inbreuk op rechten van derden.

 

Een Vinologen Opleiding met digitale leeromgeving

Eigenaar Ruud Weterings: “Uiteraard zijn we hier erg blij mee…met name voor onze studenten. Reden voor deze nieuwe opleiding ligt in de behoefte van de student en ondernemer om flexibiliteit en kwaliteit te koppelen aan een aansprekende titel. Onze flexibele en innovatieve wijze van opleiden is in de afgelopen jaren niet onopgemerkt gebleven. Zowel vanuit de wijnbranche, horeca opleiders, hotelketens en ook de vele wijnliefhebbers, is de behoefte ontstaan aan een vervolg op ons bestaand aanbod. Een vervolg in de vorm van een vernieuwde Vinologen Opleiding op kennisniveau 4. Een Vinologen Opleiding met digitale leeromgeving, met praktijkgerichte opdrachten, studeren wanneer het voor de leerling uitkomt. Indien gewenst op maat gesneden”.

 

Officieel erkend diploma

Een succesvolle wijnopleiding dient te worden bekroond met een betekenisvol diploma, het onomstotelijke bewijs dat de student een bepaald kennisniveau heeft. Wijntraining Online verzorgt op zowel niveau 1, 2 en niveau 3 cursussen. De cursussen worden afgesloten met een officieel SVH-wijn diploma. De vinologen opleiding wordt afgesloten met het examen op kennisniveau SVH-wijn 4 (sommelier/gastronoom). De student mag na het succesvol afronden van het examen de “titel” Vinoloog van de WTOL Academy® voeren. Zo is opleiden en examineren volledig gescheiden van elkaar.

 

Waarom SVH ? 

SVH heeft als kerndoel het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Ruud Weterings: “Dit sluit aan bij onze doelgroep en onze filosofie. SVH de enige onafhankelijke exameninstantie voor wijn in Nederland en bovendien is het SVH ISO gecertificeerd en staat onder toezicht van De Examenkamer, een onafhankelijke toezichthouder. Dit houdt in dat het SVH een betrouwbare organisatie is en ons ervan verzekerd dat informatie en procedures integer, betrouwbaar en op de juiste wijze beveiligd en beschikbaar zijn”  Als Examenorganisatie en bestuursorgaan namens het ministerie van VWS is het veilig opslaan en beheren van persoonsgegevens en het borgen van interne procedures cruciaal.

 

Wie is er welkom? 

Iedereen met een diploma op kennis niveau 3 (WSET, SVH of SDEN) Inmiddels zijn 18 deelnemers gestart. Meer informatie: Vinologen-Opleiding.nl en/of WTOL-Academy.nl 

 

Lees hier de uitspraak: Klik hier voor volledige uitspraak.

Een kleine twee uur vliegen en je bent in een typisch mediterraanse manier van leven terecht gekomen. Mallorca! hét eiland met 300 zon-dagen per jaar. Voor natuurliefhebbers is dit eveneens een aantrekkelijk en veelzijdig eiland. Ver weg van de overvolle kusten komen wandelaars in het binnenland aan hun trekken.

Mediterrane levensstijl

Inmiddels woon ik alweer een aantal jaar op Mallorca. Hier in Mallorca en vele andere landen aan de middellandse zee, leven de mensen op een iets ander tempo dan wat wij gewend zijn in Nederland. Over de geheimen van een lang leven, de gemiddelde levensduur van mensen in een mediterraan klimaat, schrijf ik uitgebreid in mijn E-Boek “365 dagen wijn – Past wijn in een gezonde levensstijl?” Deze kun je GRATIS downloaden. 

Denominacion Origen

Aan de voet van de imposante bergketen Serra de Tramuntana ligt het wijngebied Binissalem, met een eigen Denominacion Origen (D.O.) Binissalem kreeg in 1991 als eerste gebied op de Balearen de D.O.status. Binissalem is de grootste stad in het wijnbouwgebied, dat in het midden van het eiland Mallorca ligt. Hier ligt ook het gerenommeerde wijnhuis José L. Ferrer is onze thuis basis voor de wijncursus. “Wijnkenner in een week”. (Kennisniveau WTOL | SVH 3)

Wijnkenner in een week

In deze cursus krijg je een brede kennis van wijn. We gaan hierbij uit van leren en studeren over wijn in een gezellige en leerzame sfeer. We proeven en ontdekken ca. 70 karakteristieke wijnen. Je doet vooral praktische kennis op en leert om op een neutrale wijze wijnen te beoordelen. We gaan o.a. in op de volgende thema’s en landen:

√ De Smaak van wijn, Smaakfactoren Wijnbouw en wijnbereiding, Vinificatie

√ Wijnwetgeving, Wijnbouw zones algemeen, Noord Frankrijk

√ Frankrijk, Spanje, Portugal (Port) en Italië

√ Overige Europa

√ Ontdek de nieuwe wereld

Wanneer? 24 – 28 april 2017

Lesdagen zijn van 09.30 tot 13.00 uur. m.u.v.  Dagprogramma 28 april.

Meer informatie over deze cursus

Door Vincent Bakker: Heb jij het allemaal gevolgd, de verkiezingen in de Verenigde Staten? Ik om heel eerlijk te zijn op een afstand… Als wijnliefhebber dacht ik wel, “Hoe is het eigenlijk met het wijnland Amerika?” 

Ik dacht gelijk aan Beringer Vinyards. 

Beringer is de eerste wijnbouwer van Napa valley. Een echte pionier. Ooit begonnen door twee gebroeders uit Duitsland. Vanaf het begin tot op het moment van vandaag staan ze garant voor kwalitief goede wijnen. Met een uitgebreid portfolio. Een wijnhuis wat al jaren mee draait met de top. Met diverse bekroonde wijnen en meerdere vermeldingen in de top 100 van beste wijnen ter wereld. Deze komt er trouwens ook weer aan. Het is weer einde van de jaar dus de verkiezing van de top 100 wijnen.

Terug naar de wijn en de politieke discussie. 


Wat drinken we daarbij. Voor een luchtig gesprek zou ik gaan voor een Zinfandel Rosé. Soepel rond toegankelijk met fruitig karakter. Voor een serieuzer gesprek is de Founders Estate Chardonnay een geschikte keuze. Zorg er in ieder geval voor dat de wijn net als het gesprek een tikkeltje warmer mag en met iets meer bewegingsruimte. Dus niet gelijk uit de koelkast maar rond de 12 graden. En pak de grootste glazen maar uit de kast.

Laat die discussie nog maar even duren.

Voor een inhoudelijk gesprek is rood de beste optie. Wij hebben er 3 voor jou bedacht. De diplomatieke keuze is de Cabernet Sauvignon, beter bekend als de “Amerikaanse Cab Sav” uitermate geschikt voor de klassieke insteek. De democratische keuze past misschien wel het beste bij de Merlot. Maakt het verhaal allemaal wat sappiger. En voor de rebelse insteek kan je niet om de Amerikaanse Zinfandel. Krachtig, zuiver en breed. Laat die discussie nog maar even duren.

Wil je het zelf ervaren? Bestel jouw Amerikaanse wijnpakket.

√ Proeven in je eigen omgeving, wanneer het jouw uitkomt.

√ Voor jezelf of voor iemand anders .. 

√ Gratis verzending, 100% niet goed geld terug garantie. 

√ Binnen 2 tot 4 dagen bezorgd in Nederland & België

√ Gemakkelijk betalen via Ideal of met Credit Card

√ 30% voordeliger dan elders

O ja wij zijn uiteraard benieuwd naar jouw mening, schrijf een review op de pagina of deel  het op onze facebook pagina.  Meer weten over het proeven van wijnen? Download dan hier de GRATIS video cursus. 

Iedere maand zet een gebruiker van Wijntraining online een bepaalde druif of gebied in de "Spotlight" Deze keer is het de beurt aan Henk de Keizer. Henk heeft vorig jaar het diploma gevorderden WTOL 3 behaald. Henk is helemaal verkocht aan de online zelfstudie van Wijntraining Online. Vanuit Thailand volgt hij de Online zelfstudie variant van de Vinologen Opleiding.

Khao Yai gebied in Thailand

Ik kocht bij Grantmonte, een wijnmaker in het Khao Yai gebied in Thailand, een fles wijn van de Verdelho druif. Ik zei tegen de vrouw achter de toonbank, dat Verdelho verkeerd was gespeld en dat het Verdejo moest zijn. Nee zei ze, het is goed gespeld en deze druif komt uit Portugal en niet uit Spanje. 

Verdelho of Verdejo? 

Thuisgekomen dook ik de bijbel van de wijndruiven in van Jancis Robinson “Wine grapes”. Ik moest vaststellen, dat de vrouw achter de toonbank gelijk had.

Verdelho – zo wordt gezegd – werd in de 17de eeuw verbouwd op het eiland Madeira, waar het twee derde van de wijngaarden besloeg en is daar vandaan naar het vaste land van Portugal gebracht. De Verdelho druif is verrassend succesvol in de Alentejo regio. Het Verdelho DNA suggereert dat het een kleinkind van de Savagnin druif zou zijn. 

De smaak van de Verdelho

De Verdelho druif wordt vaak verward met de Chenin Blanc, Godello, Verdello, en Verdicchio Blanco, maar ook met de Verdejo, maar dan in spelling.

De smaak van de Verdelho druif  komt echt niet in de buurt van de Verdejo druif. De wijn gemaakt van een Verdejo druif heeft de geur en smaak van appel en pruimen met een gebrande amandel toon in de geur. De wijn gemaakt van de Verdelho wijn smaakt en ruikt naar appel en citroen en in de geur komt nog een viooltjes naar voren. Beide wijnen zijn droog, alhoewel ik zelf het zoetgehalte van de Verdelho hoger vind. 

Wil je meer weten over druivenrassen en wijngebieden? In ons online wijnprogramma lopen we de belangrijkste druivenrassen en wijngebieden door. Bij het online leren over wijn hoort natuurlijk het oude vertrouwde proeven van wijnen. Wij hebben hiervoor verschillende proefpakketten samengesteld.