Een gesprek buiten is echt anders dan in een kantoor tussen vier muren. De ruimte die je buiten hebt creëert ook ruimte in je hoofd. Je krijgt letterlijk en figuurlijk frisse lucht en inspiratie. Wanneer je bent vastgelopen in je werk of in je relatie of een project loopt stroef… blijf je vaak hangen in bepaalde geachtepatronen. Door wandelen breng je ook de gedachte in beweging. 

Steve Jobs stond bekend om zijn wandelingetjes. 

In het bedrijfsleven gaan steeds meer mensen wandelend vergaderen. Tijdens het wandelen kun je beter, sneller en creatiever tot idee en oplossingen komen. In je eentje of juist met collega’s. Steve Jobs (Apple) stond bekend om zijn wandelingen met directie en medewerkers. Mark Zuckerberg (Facebook) doet dit ook. Het zijn niet de mist succesvolle en creatieve ondernemingen die wandelend vergaderen. Het schijnt dat inmiddels heel Silicon Valley al wandelend tot inspiratie komt. 

We zitten te veel, we moeten meer bewegen.

Voor een gezonde levensstijl moeten we volgens het Nederlands Instituut voor Sport en Beweging (NISB) tenminste 30 minuten per dag bewegen. De TED talk “Got a meeting, talk a walk” van business innovator Nilofer Merchant, werd miljoenen keren bekeken. In wetenschappelijke onderzoeken komt wandelen altijd te voorschijn. Het blijkt zelfs dat wandelen beter voor je gezondheid is dan intensief sporten. 

Met wandelen val je af.

De Universiteit van Maastricht geeft aan dat wandelen goed is voor het hart de bloeddruk en je cholesterol. In het onderzoek komt tevens naar voren dat wandelen een efficiënte manier is om vet te verbranden. Het blijkt diabetes en alzheimer te kunnen voorkomen, maakt je botten stevig en je longen sterk. Het helpt tegen rugklachten en tegen angst stoornissen. Bovendien helpt het ter voorkoming en genezing van depressies.

Beter proeven door wandelen.

Dat heeft te maken met de bloedgever naar de hersenen. Met wandelen maak je endorfine vrij, endorfine bestaat uit pijnstilling en een gevoel van geluk of euforie. Wandelen is dus ook een hele leuke manier om de endorfine aan te maken. Wat heeft dit nu met wijn te maken? Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat, mensen die regelmatig een wandeling maken, óók beter wijnproeven… doe er je voordeel mee!

Voor meer gezondheid en een gezonde levensstijl download dan hier mijn GRATIS E-Boek 365 dagen wijn. “Past wijn in een gezonde levensstijl?" 

Het belang van topografie is heden ten dage sterk afgenomen, omdat bijna alle plaatsen eenvoudig opgezocht kunnen worden met Smartphone, Tablet of PC. Het belang van het bezit van parate kennis is verschoven naar de vaardigheid, het snel te kunnen opzoeken. Toch is Topografische kennis wel makkelijk en bovenal nuttig (soms zelfs noodzakelijk) in het dagelijkse leven. Wanneer er in Charleroi of in Shanghai iets gebeurt, moet je wel een idee hebben of het ver weg is gelegen of juist dichtbij.

Daarom is topografie nog steeds van belang.

De werkelijke waarde van topografische kennis voor wijn, is echter niet het weten waar een stad of rivier ligt. In mijn ogen is het van belang om de relatieve ligging van een plaats cq de ligging ten opzichte van een andere plaats, bij benadering te kunnen bepalen. Daarom is topografie nog steeds van belang. De kernvraag blijft namelijk “waar is het” Daarna kun je allerlei vragen stellen over klimaat, bodem, druivenras etc.. 

Maar moet ik dan alles uit het hoofd leren? 

Basiskennis van topografie bevordert het inzicht in bijvoorbeeld feiten en gebeurtenissen in een bepaalde wijnregio. De keuze van de plaatsen en gebieden die geleerd moeten worden, wordt bepaald aan de hand van didactische criteria die examen instanties hanteren. Voorbeelden van criteria zijn: aantal hectoliter per hectare, toegestane druivenrassen binnen de appellation. 

Specialisatie is de toekomst.

Als een auto verkoper besluit om naast auto’s ook nog scooters te gaan verkopen dan is er sprake van parallellisatie. Als de autohandelaar besluit om alleen nog maar “old timers”  te verkopen dan specialiseert hij zich. Naast een goede algemene kennis van zaken is het nu van belang om je te onderscheiden op parate kennis. Of je nu werkt of wilt gaan werken in de horeca, een wijnwinkel of groothandel, zorg dat je ergens héél goed in bent!

Laat jouw mening hierover eens in onderstaand comment veld achter. 

Wijntraining Online nieuwe style

Met het onze online wijncursussen hebben we als doel; het vergroten van de kennis van medewerkers in de horeca en in alle branches waarin wijn-spijs van belang is. Maar ook de hobbyist thuis, die meer wil weten van wijn en spijs. In het online programma wordt vooral de praktische toepasbaarheid in spelvorm aangeboden. “Leren met fun” zou je kunnen stellen. Nieuwe style betekend nu ook op iPad en tablet beschikbaar, feedback per vraag en veel meer… neem hier eens een kijkje

Wil je meer weten over ons E-Learning en Game Learning programma of onze praktijktrainingen? Of je juist verder verdiepen en je specialiseren? Dan is één van onderstaande cursussen / opleiding zeker iets voor jou! 

Online Wijncursus

PraktijkTraining

Vinologen Opleiding 

Agenda

Op Zaterdag 10 september heb je de mogelijkheid om de unieke masterclass van Stan te ervaren. Een dag lang! Meld je hier aan! 

Deze zomer heb ik het Europa gezinde Schotland uitgekozen om te ontdekken. Neen, niet voor de wijn… en nee ook niet voor de whisky… maar voor inspiratie, de natuur, vergezichten en landschappen. Één van de mooiste en gevarieerde landen in de wereld! enne ik moet bekennen… toch iets met wijn, een klein beetje dan… 

Small, Medium or Large?

Op zoek naar regengarantie belanden we van het snikhete Mallorca, in het regenachtige Edinburgh. In Edinburgh komen we in het prachtige Schotse landschap, levendigheid, cultuur en historie samen in één stad. De “OLD Town” is zelfs UNESCO Werelderfgoed! Hier strijken we ook neer voor een hapje en een drankje. Een uitgebreide wijnkaart in een Schotse pup? Ik waag het erop, graag een Spaanse rode, vraag ik beleefd. “You want a Small, Medium or Large sir ”? krijg ik tot mijn grote verbazing als antwoord… No, a red wine, not a beer, lach ik vriendelijk… “You’r in Scotland man” lacht hij vriendelijk terug, hier serveren we wijn óók in verschillende inhoudsmaten! We raken in gesprek over wijnen en wijngaarden in Schotland.

Wijngaarden in Schotland? 

Jazeker, Charlie Trotter, eigenaar van de wijngaard, Château Largo vineyard Upper Largo in Fife een uurtje boven Edinburgh, startte hier in 2011 een ambitieus project. Hij werd geïnspireerd om een wijngaard aan te planten toen een bevriende boer suggereerde dat de opwarming van de aarde tot gevolg kon hebben dat Schotland in 2030 wel eens het klimaat van de Loire vallei zou krijgen. Je kunt er dan beter vroeg bij zijn… 

Inspiratie, de natuur, vergezichten en landschappen.

Zoals gezegd zijn we hier niet voor de wijn, maar voor inspiratie, de natuur, vergezichten en landschappen. Na een korte nacht ontmoeten we onze Splendid-Life groep onder begeleiding van Tjeerd Gorter, in Rosslyn Chapel, net ten zuiden van Edinburgh. De reis kan beginnen! Het landschap geeft alle ruimte om met mijn vragen de diepte in te gaan. Het besef om over ruimte en tijd voor jezelf te beschikken, een ontdekkingstocht, een reis door de oneindigheid. We rijden van de westpunt van Mull, over Skye, naar de de Orkneys om na 10 dagen weer geïnspireerd en vol energie in Edinburgh terugkeren.  Wat een avontuur, wat een land! Morgen weer naar huis, maar eerst een “large wijntje”. 

Wie pakt de handschoen op? 

Eigenlijk is de vraag small, medium of large heel logisch bedenk ik achteraf. Bij bier, koffie, en vele ander producten is dit immers ook heel gebruikelijk. Ik ben heel benieuwd of dit in de Nederlandse horeca aanslaat. Wie pakt de handschoen op? Terug op Mallorca vertelde ik mijn verhaal in “ons” restaurantje… De eigenaar lachte en zette de fles op tafel, zoals dat overal in Spanje gebeurt. 

Wil je meer informatie over onze cursussen en opleidingen. Klik dan op onderstaande link:

Online Wijncursus

Praktijktraining

Vinologen opleiding