De bubbeltaks gaat verdwijnen! Mousserende wijn is vanaf 2017 geen luxe meer HIEPERDEPIEP HOERA! De politiek heeft na een lobby van de KVNW (Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren) een akkoord bereikt om de extra accijns op belletjeswijnen per 1 januari 2017 af te schaffen. 

Worden alle bubbelwijnen goedkoper?

De accijns op mousserende wijn bedraagt nu nog €254,41 per hectoliter, en dat wordt over een paar weken €88,30. De accijns op bubbel wijnen zoals Cava, Prosecco en Champagne worden dus met ongeveer twee derde verlaagd, tot het niveau van stille wijn. Betekent dit nu dat ook in de winkel én in de horeca alle bubbelwijnen goedkoper worden? Zal het verschil doorberekend worden naar de klant of gast? Onderstaand vast een mooie tip! 

Champagne uit Spanje

In 1980 werden er iets meer dan 10.000 flessen geproduceerd, anno 2016 ruim 155 miljoen. Een reden te meer om Cava eens nader te bekijken.

Cava, de mousserende wijn van Spanje, in Nederland misschien wel het meest bekend geworden door zijn prijs/ kwaliteitverhouding. Cava is een mousserende wijn die altijd volgens de methode traditionelle wordt gemaakt. Oftewel de tweede gisting op de fles. Dezelfde methode als Champagne. Inclusief de toevoeging van de liqueur de tirage die dan weer zorgt voor de verschillende smaaktypen. (van brut nature tot dulce.) 

Cava Capital

Cava wordt hoofdzakelijk gemaakt van de macabeo, xarel.lo en parellada druiven. Er zijn ook andere druiven toegestaan. Vooral in de laatste jaren zijn er verschillende producenten bezig met het gebruik van chardonnay en pinot noir. En er zijn ook Cava’s op de markt van bijvoorbeeld alleen Viura druiven (=macabeo). In tegenstelling tot champagne waarbij de druiven uit één bepaald gebied komen, komen de druiven voor Cava uit verschillende gebieden in heel Spanje. Er zijn zelfs 159 gemeentes die volgens voorgestelde regels Cava mogen produceren. Al is het gebied rond Barcelona het zogenaamde “Cava Capital”.

Cava’s de “paraje” calificado

Sinds kort zijn er ook de zogenaamde Cava’s de “paraje” calificado. Je kunt dit het best vergelijken met “grand cru’s”  zeg maar de betere wijngaarden. Dit is voor mousserende wijn geen overbodige luxe. Vaak wordt de bubbel verkocht zonder dat men weet welke kwaliteit er onder de kurk zit. Met de Cava’s de “paraje” calificado is er meer duidelijkheid. In ieder geval kunnen jij en ik de volgende keer de betere Cava’s eruit halen en volgend jaar ook nog voor een betere prijs?

Wij wensen iedereen een gezond en vooral bruisend 2017! 

Om je wijnkennis te vergroten is onze jaar kalender inmiddels live. Kijk boven aan de pagina.  

29 – 31 maart Wijnreis naar Valencia meer informatie

24 – 28 april Wijnkenner in een Week op Mallorca. meer informatie

Dat je in Spanje geweldige wijnen kan vinden is allang bekend. Het is zelfs een wijnland dat voor veel mensen een vertrouwd adres is geworden, bovendien met een prima prijs kwaliteit verhouding. Wat zijn de Spaanse wijnen die volgens ons perfect passen bij de feestdagen? De volgende 5 witte en 5 rode wijnen hebben wij hiervoor special geselecteerd.

Cava MVSA Brut  


Dè mousserende wijn van Spanje. Een echte Cava heeft een methode traditionele ondergaan. (Tweede gisting op de fles)  wijnen uit Spanje die gemaakt worden volgens deze methode hebben altijd een vierkantige ster onderop de kurk. Cava MVSA is ook verkrijgbaar in semi,  zoet en rosado. Suggestie: Cava met verse oesters.

La Guita Manzanilla 


"La guita" betekent in het Spaans koord of touw maar wordt ook wel gebruikt als synoniem voor geld. De sherry is fris met geuren van bloemen, kamille, flortonen en gedroogde amandel. De smaak is verfrissend en licht met een ziltig afdronk, Suggestie, Heerlijk als aperitief tijdens de shapas, tapas en aan tafel.

NEBLA, VERDEJO

Onze huiswijn uit Rueda. kruidigheid, citroengras, gecombineerd met sappig fruit als appel,peer en perzik  met een aangenaam fris zuur. Juist dat frisse zuur zorgt vaak voor de combinatie met gerechten. Heerlijk bij tong of de paella.

De Hoya de Cadenas 130 Blanco

Deze wijn is door Vicente Gandia (Valencia) uitgebracht ter gelegenheid van hun 130 jarig bestaan. Gandia noemt dit haar ‘signature wijn’ die in beperkte oplage wordt geproduceerd. De Cuvee 130 Blanco is een blend van Sauvignon Blanc en Verdejo. De smaak is fris, intens en lang met een lichte bitter in de afdronk. Suggestie: gevulde kalkoen

CON UN PAR, ALBARIÑO


Albarino. Deze witte druif geeft aromatische wijnen, fris en aangenaam droog. Het wijngebied Rias Baixas is zijn thuishaven. Heerlijk om zo te drinken als aperitief, maar ook ideaal bij verschillende visgerechten bijvoorbeeld coquilles of bij pikantere gerechten als Spaanse pepers met ansjovis.

LES TERRASSES PRIORAT OLD VINES

Alvaro Palacios bouwde na zijn wijnstudie in Bordeaux er zijn eigen wijndomein op. Wijnmaker van het jaar…Met Les Terrasses van 60 jaar oude stokken biedt Alvaro een koopbare Priorat wijn. De wijn heeft aroma’s van frambozen, kersen en pruimen maar ook van koffie, kruiden en natte aarde. De smaak is vol, rond met duidelijke tannines en een lange afdronk. Suggestie: Ossobucco.

LA MONTESA RESERVA SELECCION ESPECIAL (Rioja) 

Van de zelfde wijnmaker al de wijn uit Priorat. Deze wijn behoeft bijna geen introductie. De Spaanse klassieker zullen we maar zeggen.  Vaak al mooi als Crianza en geweldig als gran reserva. Deze rode wijn van biologisch geteelde Garnacha, Tempranillo, Mazuelo en Graciano wordt op traditionele wijze gemaakt. De rijping op eiken vaten duurt 16 tot 18 maanden.  Ze zijn vol en krachtig. Misschien wel de beste keuze voor het hoofdgerecht. Suggestie: Ossenhaas of bij de harde kazen. Let er natuurlijk wel op welke saus je erbij serveert.

NEBLA, TEMPRANILLO

Deze Ribera del Duero is een jonge Duero wijn, wel van meer dan 25 jaar oude stokken. Na de vinificatie volgt lagering gedurende 4 maanden op nieuw eiken vaten. Persoonlijk vind ik dit misschien wel het best bewaarde geheim van Spanje. Vol en krachtig gecombineerd met Spaanse elegantie. Suggestie: Voor bij de steak of de chorizo .

GENERACION 1 

Generation 1 is vernoemd naar oprichter Vicente Gandia. Oude stokken van de typisch inheemse druif Bobal uit Utiel-Requena zijn de basis voor deze wijn. De wijn, die naast Bobal van Cabernet en Shiraz is gemaakt, heeft een intens dieprode kleur en aroma’s van rood fruit, zwarte bessen en vanille maar ook een aardse toon. De smaak is intens, kruidig en heeft een hint van drop in de afdronk. Suggestie: Gestoofd rundvlees in rode wijnsaus. 

MUSEUM REAL RESERVA, DO CIGALES

Krachtig en kruidig met de smeuïge, fruitige smaak van zwarte pruimen. De kruidigheid, met aroma’s van specerijen en kokos, is afkomstig van de vaten van Frans eikenhout waarop deze reserva 2 jaar heeft gerijpt. Karafferen en in grote glazen schenken helpt om de wijn ten volle tot zijn recht te laten komen. Suggestie: Geweldig bij een stuk geroosterde entrecote met kruiden boter. 

Wil je meer weten over Spaanse wijnen? 

29 – 31 maart Wijnreis naar Valencia meer informatie

24 – 28 april Wijnkenner in een Week op Mallorca. meer informatie

Spaanse wijnen en wijngebieden meer informatie

Italianen staan vooral bekend om het eten. En Italianen doen dat ook graag. Het is een tijd om samen te komen met de familie of te delen met vrienden en kennissen. Eigenlijk is iedereen er welkom, er is altijd genoeg. Vanaf het moment dat je er bent tot dat je weer vertrekt staat er eigenlijk altijd wel iets te eten klaar.

Een Italiaan zonder pasta

Natuurlijk begint de maaltijd met een Italiaans aperitief, prosecco, een martini of spritz. Een schaaltje met echte Italiaanse olijven, kaas, ham en salami ontbreekt evenmin. De familie, zaken en politiek worden doorgesproken en het kan er soms heftig aan toe gaan. Wanneer iedereen aanwezig is, komen de wijnglazen op tafel en kan het voorgerecht komen. We drinken wit: Bianca di Custoza of een Pinot Grigio della Venezia uit Veneto, gevolgd door een bord dampende pasta. Want zeg nou zelf, een Italiaan zonder pasta is als een dag zonder zonneschijn. 

Italianen drinken liever rood dan wit

Ergens tussen de pasta en het hoofdgerecht wisselen we van wijn. Het is mij opgevallen dat Italianen op de een of andere manier een grotere liefde hebben voor rode wijn. Het doet ze meer, zit meer Italiaanse passie in zullen we maar zeggen. Misschien een beetje macho gedrag of misschien wel “status quo” ? ik weet het niet. De keuze is wel vaak voor de vollere rode wijnen. Wijnen met een gemiddeld tot hoog smaakgehalte. Een Chianti of een Vino Nobile di Montepulciano gemaakt van hoofdzakelijk de Sangiovese druif van wijngaarden rondom de gelijknamige stad in Toscane.

Passie en bravoure

Nadat iedereen één of twee borden pasta heeft gegeten kan het hoofdgerecht op tafel komen. Vis én vlees, aardappels, groenten. Enne deze keer een speciale wijn!  Deze wordt uiteraard op z’n Italiaans, zo halverwege het hoofdgerecht met passie, bravoure en bijkomende armgebaren gepresenteerd. Het is haast een officiële plechtigheid van de heer des huizes. Misschien wel één van de dingen die wij als Nederlanders van de Italianen kunnen leren. Italië heeft natuurlijk ook geweldige wijnen te bieden. Van Brunello di Montalcino uit Toscane tot Barolo’s uit Piëmonte of van Amarone’s uit de Veneto tot de super Tuscans. Het zijn zeker wijnen om te ontdekken, te proeven en iets bij te eten.

Wil je meer weten over Italiaanse wijnen? Wil je meer weten over Italiaanse druivenrassen en wijngebieden? In ons online wijnprogramma lopen we de belangrijkste druivenrassen en wijngebieden door


Bij het online leren over wijn hoort natuurlijk het oude vertrouwde proeven van wijnen. Wij hebben hiervoor verschillende proefpakketten samengesteld. Wil jij de kunst van presenteren uitproberen of Italiaanse wijn ontdekken kijk dan eens naar één van de twee Italiaanse wijnpakketten

Iedere maand zet een gebruiker van Wijntraining online een bepaalde druif of gebied in de "Spotlight" Deze keer is het de beurt aan Vincent Bakker. Vincent is helemaal verknocht aan wijn, privé maar vooral ook professioneel als sommelier. Vincent volgt op dit moment de Vinologen Opleiding

De verscheidenheid van Portugese wijn is groot. Het is een relatief lang gerekt land met verschillende klimaten. (Zo staat de noord kant bekend als de meest regenachtige gebied van Europa). Portugal is een land dat vooral bekend staat om zijn inheemse druivenrassen. Denk aan bijvoorbeeld aan de Arinto, Touriga Nacional, Loureiro, Gouveio, Verdelho en zo kunnen we nog wel doorgaan.

Wist je dat de Tinta Roriza dezelfde druif is als Tempranillo?

De laatste jaren zie je verschuivingen. Nieuwe aanplant of herplantingen en veel meer het zogenaamde “moderne” wijn maken. Waarbij kwaliteit en toegankelijkheid centraal staan. Het is een land die voldoende heeft te bieden. Van strak droge wijnen als de Vinho Verde of Bucelas tot weelderig zoet als bijvoorbeeld de Moscatel de Setubal van het schiereiland net onder Lissabon. Wist je dat de Tinta Roriz druif plaatselijk bekend als de Aragonez, dezelfde druif is als de Spaanse Tempranilo. En dat Tinta Roriz éen van de vijf druiven is voor port . (Voetnoot: de vijf officiële druivenrassen voor port: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca en Tinto Cão) En toch kiezen de meeste mensen een Spaanse Tempranillo.

Over Madeira kunnen we wel zwijgen

Opvallend voor Nederland is ook de aanschaf van Port. Nederlanders doen mee in de top 10 port drinkers. Voornamelijk dan in de instap. Ruby en Tawny is al gek genoeg. Andere landen zoals bijvoorbeeld Amerika die steken er boven uit met speciale Port. De Vintage of LBV (late bottled Vintage) worden hier veel meer gedronken. En over Madeira kunnen we misschien wel beter zwijgen. Een geweldige en speciale wijn van het gelijknamige Eiland Madeira die in Nederland meer in de pan tegen komt dan op de tafel. Gelukkig dan wel de goedkopere variant. lees er meer over in de Madeira blog.

Al met al zit je voor alle gelegenheden goed in het wijnland Portugal. Van aperitief tot dessert is er wel een mooie combinatie te vinden. Je begint bijvoorbeeld met een heerlijk glas port of een heerlijke Espumosas uit Lissabon. Daarna een strak droge witte wijn als vinho verde of Bucelas. Een rijpe rode wijn uit de Douro bij een mooie ossenhaas. Moscatel de Setubal bij een tarte tartin met peer. Een Nirvana’s port of Madeira Malmsey voor bij de chocolade. Een heerlijke tawny bij de Old Amsterdam..

Ontdek Portugal

In ieder geval raad ik je aan dit geweldige wijnland te ontdekken. Dit kan met ons proefpakket of door de volgende keer wel een geweldige Portugese wijn mee naar huis te nemen. Wil je meer weten over druivenrassen en wijngebieden? In ons online wijnprogramma lopen we de belangrijkste druivenrassen en wijngebieden door. Bij het online leren over wijn hoort natuurlijk het oude vertrouwde proeven van wijnen. Wij hebben hiervoor verschillende proefpakketten samengesteld.

Wijntraining Online is sinds 2010 aanbieder van online en praktijktrainingen voor wijnliefhebbers en professionals. Na een periode van samenwerking met de Wijnacademie, introduceerde Winetraining Online Academy ruim een jaar geleden dé vernieuwde Vinologen Opleiding 5.0. De Wijnacademie heeft er alles aan gedaan om innovatie tegen te gaan. De Wijnacademie heeft zelfs een zaak aangespannen tegen WTOL over het gebruik van de naam Vinoloog, omdat dit een beschermde titel zou zijn. Vinoloog van WTOL Academy is ondanks fel verzet van deze monopolist als officieel merk geregistreerd en maakt op geen enkele manier inbreuk op rechten van derden.

 

Een Vinologen Opleiding met digitale leeromgeving

Eigenaar Ruud Weterings: “Uiteraard zijn we hier erg blij mee…met name voor onze studenten. Reden voor deze nieuwe opleiding ligt in de behoefte van de student en ondernemer om flexibiliteit en kwaliteit te koppelen aan een aansprekende titel. Onze flexibele en innovatieve wijze van opleiden is in de afgelopen jaren niet onopgemerkt gebleven. Zowel vanuit de wijnbranche, horeca opleiders, hotelketens en ook de vele wijnliefhebbers, is de behoefte ontstaan aan een vervolg op ons bestaand aanbod. Een vervolg in de vorm van een vernieuwde Vinologen Opleiding op kennisniveau 4. Een Vinologen Opleiding met digitale leeromgeving, met praktijkgerichte opdrachten, studeren wanneer het voor de leerling uitkomt. Indien gewenst op maat gesneden”.

 

Officieel erkend diploma

Een succesvolle wijnopleiding dient te worden bekroond met een betekenisvol diploma, het onomstotelijke bewijs dat de student een bepaald kennisniveau heeft. Wijntraining Online verzorgt op zowel niveau 1, 2 en niveau 3 cursussen. De cursussen worden afgesloten met een officieel SVH-wijn diploma. De vinologen opleiding wordt afgesloten met het examen op kennisniveau SVH-wijn 4 (sommelier/gastronoom). De student mag na het succesvol afronden van het examen de “titel” Vinoloog van de WTOL Academy® voeren. Zo is opleiden en examineren volledig gescheiden van elkaar.

 

Waarom SVH ? 

SVH heeft als kerndoel het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Ruud Weterings: “Dit sluit aan bij onze doelgroep en onze filosofie. SVH de enige onafhankelijke exameninstantie voor wijn in Nederland en bovendien is het SVH ISO gecertificeerd en staat onder toezicht van De Examenkamer, een onafhankelijke toezichthouder. Dit houdt in dat het SVH een betrouwbare organisatie is en ons ervan verzekerd dat informatie en procedures integer, betrouwbaar en op de juiste wijze beveiligd en beschikbaar zijn”  Als Examenorganisatie en bestuursorgaan namens het ministerie van VWS is het veilig opslaan en beheren van persoonsgegevens en het borgen van interne procedures cruciaal.

 

Wie is er welkom? 

Iedereen met een diploma op kennis niveau 3 (WSET, SVH of SDEN) Inmiddels zijn 18 deelnemers gestart. Meer informatie: Vinologen-Opleiding.nl en/of WTOL-Academy.nl 

 

Lees hier de uitspraak: Klik hier voor volledige uitspraak.

Een kleine twee uur vliegen en je bent in een typisch mediterraanse manier van leven terecht gekomen. Mallorca! hét eiland met 300 zon-dagen per jaar. Voor natuurliefhebbers is dit eveneens een aantrekkelijk en veelzijdig eiland. Ver weg van de overvolle kusten komen wandelaars in het binnenland aan hun trekken.

Mediterrane levensstijl

Inmiddels woon ik alweer een aantal jaar op Mallorca. Hier in Mallorca en vele andere landen aan de middellandse zee, leven de mensen op een iets ander tempo dan wat wij gewend zijn in Nederland. Over de geheimen van een lang leven, de gemiddelde levensduur van mensen in een mediterraan klimaat, schrijf ik uitgebreid in mijn E-Boek “365 dagen wijn – Past wijn in een gezonde levensstijl?” Deze kun je GRATIS downloaden. 

Denominacion Origen

Aan de voet van de imposante bergketen Serra de Tramuntana ligt het wijngebied Binissalem, met een eigen Denominacion Origen (D.O.) Binissalem kreeg in 1991 als eerste gebied op de Balearen de D.O.status. Binissalem is de grootste stad in het wijnbouwgebied, dat in het midden van het eiland Mallorca ligt. Hier ligt ook het gerenommeerde wijnhuis José L. Ferrer is onze thuis basis voor de wijncursus. “Wijnkenner in een week”. (Kennisniveau WTOL | SVH 3)

Wijnkenner in een week

In deze cursus krijg je een brede kennis van wijn. We gaan hierbij uit van leren en studeren over wijn in een gezellige en leerzame sfeer. We proeven en ontdekken ca. 70 karakteristieke wijnen. Je doet vooral praktische kennis op en leert om op een neutrale wijze wijnen te beoordelen. We gaan o.a. in op de volgende thema’s en landen:

√ De Smaak van wijn, Smaakfactoren Wijnbouw en wijnbereiding, Vinificatie

√ Wijnwetgeving, Wijnbouw zones algemeen, Noord Frankrijk

√ Frankrijk, Spanje, Portugal (Port) en Italië

√ Overige Europa

√ Ontdek de nieuwe wereld

Wanneer? 24 – 28 april 2017

Lesdagen zijn van 09.30 tot 13.00 uur. m.u.v.  Dagprogramma 28 april.

Meer informatie over deze cursus

Door Vincent Bakker: Heb jij het allemaal gevolgd, de verkiezingen in de Verenigde Staten? Ik om heel eerlijk te zijn op een afstand… Als wijnliefhebber dacht ik wel, “Hoe is het eigenlijk met het wijnland Amerika?” 

Ik dacht gelijk aan Beringer Vinyards. 

Beringer is de eerste wijnbouwer van Napa valley. Een echte pionier. Ooit begonnen door twee gebroeders uit Duitsland. Vanaf het begin tot op het moment van vandaag staan ze garant voor kwalitief goede wijnen. Met een uitgebreid portfolio. Een wijnhuis wat al jaren mee draait met de top. Met diverse bekroonde wijnen en meerdere vermeldingen in de top 100 van beste wijnen ter wereld. Deze komt er trouwens ook weer aan. Het is weer einde van de jaar dus de verkiezing van de top 100 wijnen.

Terug naar de wijn en de politieke discussie. 


Wat drinken we daarbij. Voor een luchtig gesprek zou ik gaan voor een Zinfandel Rosé. Soepel rond toegankelijk met fruitig karakter. Voor een serieuzer gesprek is de Founders Estate Chardonnay een geschikte keuze. Zorg er in ieder geval voor dat de wijn net als het gesprek een tikkeltje warmer mag en met iets meer bewegingsruimte. Dus niet gelijk uit de koelkast maar rond de 12 graden. En pak de grootste glazen maar uit de kast.

Laat die discussie nog maar even duren.

Voor een inhoudelijk gesprek is rood de beste optie. Wij hebben er 3 voor jou bedacht. De diplomatieke keuze is de Cabernet Sauvignon, beter bekend als de “Amerikaanse Cab Sav” uitermate geschikt voor de klassieke insteek. De democratische keuze past misschien wel het beste bij de Merlot. Maakt het verhaal allemaal wat sappiger. En voor de rebelse insteek kan je niet om de Amerikaanse Zinfandel. Krachtig, zuiver en breed. Laat die discussie nog maar even duren.

Wil je het zelf ervaren? Bestel jouw Amerikaanse wijnpakket.

√ Proeven in je eigen omgeving, wanneer het jouw uitkomt.

√ Voor jezelf of voor iemand anders .. 

√ Gratis verzending, 100% niet goed geld terug garantie. 

√ Binnen 2 tot 4 dagen bezorgd in Nederland & België

√ Gemakkelijk betalen via Ideal of met Credit Card

√ 30% voordeliger dan elders

O ja wij zijn uiteraard benieuwd naar jouw mening, schrijf een review op de pagina of deel  het op onze facebook pagina.  Meer weten over het proeven van wijnen? Download dan hier de GRATIS video cursus. 

Iedere maand zet een gebruiker van Wijntraining online een bepaalde druif of gebied in de "Spotlight" Deze keer is het de beurt aan Henk de Keizer. Henk heeft vorig jaar het diploma gevorderden WTOL 3 behaald. Henk is helemaal verkocht aan de online zelfstudie van Wijntraining Online. Vanuit Thailand volgt hij de Online zelfstudie variant van de Vinologen Opleiding.

Khao Yai gebied in Thailand

Ik kocht bij Grantmonte, een wijnmaker in het Khao Yai gebied in Thailand, een fles wijn van de Verdelho druif. Ik zei tegen de vrouw achter de toonbank, dat Verdelho verkeerd was gespeld en dat het Verdejo moest zijn. Nee zei ze, het is goed gespeld en deze druif komt uit Portugal en niet uit Spanje. 

Verdelho of Verdejo? 

Thuisgekomen dook ik de bijbel van de wijndruiven in van Jancis Robinson “Wine grapes”. Ik moest vaststellen, dat de vrouw achter de toonbank gelijk had.

Verdelho – zo wordt gezegd – werd in de 17de eeuw verbouwd op het eiland Madeira, waar het twee derde van de wijngaarden besloeg en is daar vandaan naar het vaste land van Portugal gebracht. De Verdelho druif is verrassend succesvol in de Alentejo regio. Het Verdelho DNA suggereert dat het een kleinkind van de Savagnin druif zou zijn. 

De smaak van de Verdelho

De Verdelho druif wordt vaak verward met de Chenin Blanc, Godello, Verdello, en Verdicchio Blanco, maar ook met de Verdejo, maar dan in spelling.

De smaak van de Verdelho druif  komt echt niet in de buurt van de Verdejo druif. De wijn gemaakt van een Verdejo druif heeft de geur en smaak van appel en pruimen met een gebrande amandel toon in de geur. De wijn gemaakt van de Verdelho wijn smaakt en ruikt naar appel en citroen en in de geur komt nog een viooltjes naar voren. Beide wijnen zijn droog, alhoewel ik zelf het zoetgehalte van de Verdelho hoger vind. 

Wil je meer weten over druivenrassen en wijngebieden? In ons online wijnprogramma lopen we de belangrijkste druivenrassen en wijngebieden door. Bij het online leren over wijn hoort natuurlijk het oude vertrouwde proeven van wijnen. Wij hebben hiervoor verschillende proefpakketten samengesteld. 

Argentinië is een groot land. Met maar liefst een lengte van 3460 kilometer en half zo breed (1580 kilometer). Door de enorme lengte heeft het verschillende kenmerken. In het Noorden is het haast subtropisch warm en in het uiterste zuiden koud en droog. De Andes gebergte zorgt voor een natuurlijke beschutting die voor sommige delen gecompenseerd wordt door irrigatie (het bedruppelen van de wijngaard).

Klimaat

Door de warmte in het Noorden en Midden worden de meeste wijngaarden aangelegd op de hellingen ( 1500 meter a.s.l.). Dit zorgt overdag voor optimale positie tot de zon en ‘s avonds voor afkoeling. Er is sprake van een groot verschil in de dag en nacht temperatuur. Dit zorgt dat de druiven voldoende aroma’s kunnen ontwikkelen en behouden.

Druivenrassen

Argentinië Staat vooral bekend om zijn Malbec wijnen. Een rode druif die ooit uit Frankrijk is meegekomen. In wit is het vooral bekend geworden door de Torrontés druif. Een druif die vooral aromatische wijnen geeft. Droog tot licht zoet. De Bonarda is het vermelden waard; een druif die eigentijdse wijnen geeft. Daarnaast verschillende druiven zoals Tempranillo, Pedro Ximénez, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Chardonnay en Sauvignon blanc.

Bodegas Luigi Bosca

Een nationaal en internationaal bekend wijnhuis dat al ruim 140 jaar in familie bezit is. De wijnen van Finca de Linda komen van een 32 hectare grote wijngaard in Vistalba een gebied in Mendoza. Luigi Bosca heeft de visie van verantwoord wijn maken. Dit houdt in zorgen voor de grond waarop de druif gedijt. En zorgen voor alle middelen om een kwaliteitswijn te produceren. Dus moderne technieken gebruiken om zo een optimale reflectie van de druif in de wijn te krijgen.

Eens verder snuffelen aan Argentijnse wijnen? Klik hier voor uitgebreide informatie

Dan Buettner, o.a onderzoeker voor National Geographic, reisde de hele wereld over en vond plekken waar de mensen gezond en vitaal oud worden. Hoe kan het dat deze mensen langer leven? Genetisch bepaald? Voeding? Een ander benadering van het leven? Past wijn in die gezonde levensstijl? 

Geheimen van een lang en gezond leven

De gezondste oudste mensen van de wereld hebben ons veel te leren over hoe je langer en rijker kunt leven. Deze mensen bezitten vaak meer kennis en wijsheid dan menig onderzoek over bijvoorbeeld alcohol en gezondheid. In de jaren negentig  van de 20e eeuw bleek uit Frans onderzoek dat Zuid-Europeanen veel minder last hebben van hart- en vaatziekten in vergelijking tot de meeste Noord Europeanen. Rode wijn werd hiervoor verantwoordelijk gesteld. 

Een paar jaar later bleek uit een groot Deens onderzoek dat volwassen mensen die regelmatig een glas wijn drinken, minder kans hadden op vroegtijdig overlijden dan bierdrinkers en gedistilleerd drinkers en vooral als geheelonthouders. Wijn is op zich geen geneesmiddel, wel een middel om ziekten te voorkomen.

Mediterrane levensstijl

Inmiddels woon ik in Spanje, om precies te zijn Mallorca en in dit mediterrane klimaat wordt er nogal wat wijn gedronken… een halve liter bij de lunch is hier zeer gebruikelijk. Hier in Mallorca en vele andere landen aan de middellandse zee, leven de mensen op een iets ander tempo dan wat wij gewend zijn in Nederland. Zoals in het eerder genoemde onderzoek van National Geographic over de geheimen van een lang leven, is de gemiddelde levensduur van mensen in een mediterraan klimaat hoger dan in andere gebieden. Onderzoekers over wijn, alcohol in het algemeen, tippen het onderwerp maar héél eventjes aan, maar ik wil hier wel dieper op ingaan. 

Een mediterraan dieet met een lekker flesje wijn mag dan goed zijn voor je algemene gezondheid, maar dat heeft niet alleen met de wijn en het eten te maken, maar zeker ook met je levensstijl. 

Past wijn in een gezonde levensstijl?

In mijn E-Boek omschrijf ik een aantal simpele aanpassingen van je levensstijl waarmee jaren kunt toevoegen aan je levensduur. Download hier het GRATIS E-Boek 

Op 20 – 23 maart 2017 organiseren wij een Vitaliteit Break op Mallorca. Je kunt je nu aanmelden. Meer informatie: VB-Mallorca.com

24 – 28 April Wijnkenner in een week. Mallorca